Louis Poulsen PH Artichoke-valaisin on suunniteltu alun perin Kööpenhaminassa sijaitsevaan Langelinie Pavillonen -nimiseen ravintolaan vuonna 1958, jossa se on edelleen käytössä. Ainutlaatuinen ja näyttävä valaisin on saavuttanut vuosien varrella suuren suosion ja ikonisen aseman. Valaisin koostuu 72 lehdestä jotka on järjestetty 12 riviksi niin, että valaisin ei häikäise riippumatta siitä, mistä suunnasta sitä katsotaan. Korkean laadun varmistamiseksi monet tuotannon vaiheista tehdään edelleen käsityönä. Jokainen uusi pintakäsittelyvaihtoehto saa sen visuaalisen ilmeen sointumaan sekä klassisiin että moderneihin sisustuksiin.

Vuonna 2018 Louis Poulsen julkaisi uuden upean harjattu messinki -pintaisen version 60-vuotisjuhlan kunniaksi.